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Salumificio San Giacomo

Riscopri il piacere di mangiare con gusto!

Il salumificio San Giacomo è una realtà aziendale di Cicala, un paesino ai piedi della Sila Piccola in provincia di Catanzaro. Siamo specializzati nella produzione artigianale di salumi calabresi, insaccati e altri prodotti tipici calabresi, lavorati nel rispetto della semplicità e della tradizione.

Siamo i custodi dei sapori più genuini e del piacere di mangiare con gusto. Studiamo le ricette con meno additivi e conservanti cercando di mantenere l’attenzione sempre alta verso le più innovative tecnologie dei processi e i più scrupolosi controlli produttivi con l’applicazione del sistema HACCP.

La tracciabilità delle carni impiegate è una regola fondamentale del lavoro quotidiano di Salumificio San Giacomo che ci consente di produrre un salume calabrese di altissima qualità nel rispetto delle norme vigenti.

Ci distinguiamo anche per i metodi di conservazione rigorosamente naturali. Impieghiamo il sale e il peperoncino calabrese per dare il gusto tipico ai nostri salumi e favorire la conservazione della carne. Imbustiamo sottovuoto Inoltre, grazie all’affumicatura naturale con legno di faggio, conferiamo un sapore unico che ci distingue da qualsiasi altro salumificio calabrese.

La stagionatura avviene nel fresco clima offerto dai boschi di castagni della Sila, a più di ottocento metri sul livello del mare. Proprio come una volta. Per questo i nostri prodotti calabresi sono garanzia di genuinità e piacere per il palato, senza tralasciare il giusto rapporto qualità-prezzo.

Grazie ai nostri piccoli capolavori potrai preparare ottimi piatti tipici calabresi o più semplicemente gustare le nostre specialità calabresi su una fetta di pane.

Il nostro lavoro è una missione che ci porta in giro per l’Italia, ma il cuore e l’anima restano sempre legati al nostro territorio. Da Nord a Sud potrai trovarci nelle principali fiere di settore e assaporare i nostri prodotti come la ‘nduja, la spianata, il capocollo, la pancetta tesa, il guanciale e la salsiccia stagionata.

Visita il nostro shop di salumi calabresi e scopri le tante specialità proposte dal nostro salumificio, tutte realizzate come vuole la tradizione calabra e con le migliori carni.

Dicono di noi

Andrea Sorrentino
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Salsiccia fresca buona , Anche quella stagionata , Il resto ancora non l'ho provato Ma sia il gusto che visivamente mi ricordano quelle che facevano i miei nonni Buono
Bruno Sileno
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Arrivato ieri, tutto buono. Ordinato domenica mattina. Avevo nascosto la soppressata a mia moglie. Me l’ha trovata e da buona calabrese di origine se l’è mangiata.
Giovanni Pettinato
Local Guide
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Salumificio di eccellenza prodotti squisiti
Oreste Colicchia
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I vostri salumi sono una prelibatezza al palato. Qualità e genuinità. 🔝
Ferruccio De Fazio
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Ottimi prodotti, fidatevi.
Giulia Amoroso
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Prodotti di altissima qualità.. Complimenti 😋
raimondo palermo
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Premetto che sono calabrese puro(!), colgo l' occasione per complimentarmi per la lavorazione tradizionale della soppressata e per la celerità del trasporto
Maria Laura Russo
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Ho comprato dallo shop online alcuni salumi artigianali calabresi. Veramente ottimi. Consigliato.
Luciano MesitiLocal Guide
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Ho comprato la nduia in fiera a Milano.Mai mangiata così buona piccante il giusto.veramente eccezionale .devo trovare il modo di farmela soedire
Alba Alice
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Altissima qualità
Elgidio MendicinoLocal Guide
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Ottimi complimenti rapidi nelle spedizioni mi sono arrivati nel giorno festivo dell'Immacolata
c p
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Il salumificio è una realtà di eccellenza calabrese: non solo prodotti di straordinaria bontà e qualità, ma anche personale altamente qualificato e di grande responsabilità, gentilezza e disponibilità. Continuate così!
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