Ci distinguiamo anche per i metodi di conservazione rigorosamente naturali. Impieghiamo il sale e il peperoncino calabrese per dare il gusto tipico ai nostri salumi e favorire la conservazione della carne. Imbustiamo sottovuoto Inoltre, grazie all’affumicatura naturale con legno di faggio, conferiamo un sapore unico che ci distingue da qualsiasi altro salumificio calabrese.

La stagionatura avviene nel fresco clima offerto dai boschi di castagni della Sila, a più di ottocento metri sul livello del mare. Proprio come una volta. Per questo i nostri prodotti calabresi sono garanzia di genuinità e piacere per il palato, senza tralasciare il giusto rapporto qualità-prezzo.

Grazie ai nostri piccoli capolavori potrai preparare ottimi piatti tipici calabresi o più semplicemente gustare le nostre specialità calabresi su una fetta di pane.